專家指點(diǎn)2010年考研沖刺階段飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)

經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的奮斗之后，現(xiàn)在考研進(jìn)入了最后的沖刺階段。這時(shí)候，不論從身體還是心理，都已經(jīng)進(jìn)入了緊張的時(shí)刻。因此，考生在不斷堅(jiān)持學(xué)習(xí)的同時(shí)，一定要合理調(diào)節(jié)飲食和營(yíng)養(yǎng)，為最后的考試做好保障。

    1.飲食定量

    有的考生喜歡暴飲暴食，心情好的時(shí)候大吃一頓，心情不好也要借大吃來(lái)排解心中的郁悶。在考研復(fù)習(xí)中奮斗的考生們由于壓力大，更容易走上這條道路。但是暴飲暴食對(duì)身體和心理都是有害無(wú)益的，它會(huì)導(dǎo)致胃部壓力過(guò)大，間接影響記憶和情緒，讓緊張的心情更加嚴(yán)重。

    建議：三餐一定要定量，而且要定時(shí)。定時(shí)定量是為了讓身體處于一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，調(diào)節(jié)各方面的運(yùn)行。每天適度的飲食調(diào)整還會(huì)改善睡眠和穩(wěn)定情緒，降低考生復(fù)習(xí)期間因?yàn)閴毫σl(fā)的煩躁、喜怒無(wú)常。

    2.合理搭配

    考研是個(gè)腦力勞動(dòng)，但對(duì)體力的消耗也是不容小視的。因此對(duì)飲食搭配也要注意，保證每天的身體需要的同時(shí)，增加飲食營(yíng)養(yǎng)還會(huì)改善記憶力，提高精神狀態(tài)。搭配四法則：

（1）.每日三餐都要進(jìn)食適量的主食，如米飯、面食。不能因?yàn)橐ＷC體型只吃蔬菜和水果。人體所需的淀粉等并不是靠水果和蔬菜就能補(bǔ)充的，適量進(jìn)食不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還會(huì)通過(guò)正常的代謝促進(jìn)身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持良好體型。   （2）.早餐可以搭配面包、餅干、點(diǎn)心、粥等，午餐和晚餐配點(diǎn)米飯、面條、花卷等各式面食花樣。記得一定要吃早餐，一天的營(yíng)養(yǎng)開始于早餐。 （3）.隨時(shí)補(bǔ)充多樣副食品。除了要吃主食保證足夠的熱能需要外，還要補(bǔ)充足夠的、多樣的副食品。一般每人每天平均供給肉類 75克～2100克;豆類50克～2100克;雞蛋1～2個(gè);牛奶250毫升;蔬菜500克及水果1～2個(gè)，基本能滿足一天各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。膳食中的蛋白質(zhì)最好以動(dòng)物蛋白為主，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占蛋白質(zhì)1/3～22/3，并應(yīng)平均分配在一日三餐中。 (4).注意搭配蛋白質(zhì)和脂肪。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的缺乏，可使大腦蛋白質(zhì)量減少，發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂及失調(diào)。因此，考生要在三餐中，供以充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。在眾多含有蛋白的食品中，大豆蛋白賴氨酸含量高，它對(duì)腦的營(yíng)養(yǎng)有特別意義，蛋、奶、魚等動(dòng)物性蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值高且易于利用，應(yīng)優(yōu)先供給?？忌绮蜁r(shí)可配點(diǎn)兒牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐腦、豆包等，午、晚餐配點(diǎn)兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等，而且應(yīng)盡量用植物油炒菜，因?yàn)橹参镉椭泻^多的對(duì)腦細(xì)胞非常有益的必需脂肪酸。

    3、適當(dāng)調(diào)節(jié)

    當(dāng)然，除了以上基本的飲食調(diào)節(jié)以外，特殊人群還要根據(jù)自己的身體和生理特點(diǎn)，調(diào)整自己的飲食搭配。　比如，女生因?yàn)樯碇芷诘脑颍苋菀桩a(chǎn)生缺鐵癥狀，如果不及時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì)，就會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血等癥狀，不但對(duì)身體無(wú)益，還會(huì)影響精神，對(duì)考研復(fù)習(xí)產(chǎn)生負(fù)面影響。這時(shí)候，就要注意補(bǔ)充豬肝、瘦肉、木耳、紅棗、海帶等食物，確保鐵的吸收?！∮械哪猩?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量比較大，在考研復(fù)習(xí)期間也會(huì)通過(guò)打籃球等體育運(yùn)動(dòng)的方式緩解壓力，這時(shí)候就需要加強(qiáng)補(bǔ)充鈣，避免因?yàn)殁}質(zhì)的流失產(chǎn)生的身體傷害。雞蛋、牛奶、魚、蝦米皮等富含鈣質(zhì)的食物是首選。如果記憶力不是很好，考生還可以吃一點(diǎn)瓜子、花生、核桃、腰果等干果，補(bǔ)充大腦所需要的氨基酸。如果想通過(guò)藥物，也可以適量吃一點(diǎn)魚肝油.

    總之，良好的飲食習(xí)慣在最后沖刺階段是很重要的，考生要根據(jù)自己的實(shí)際情況，合理搭配飲食，調(diào)整情緒，保障身體不給考研拖后腿。