加利福尼亞大學：克服公眾演講焦慮 面向非學術聽眾的演講

　　Charles Bamforth，加州大學戴維斯分校食品科學與技術系教授。他的專長是啤酒釀造。在本節(jié)課程中 Bamforth 教授為大家講解如何面向非學術聽眾闡述復雜概念，包括方法和舉例。其中一個例子是他以聽眾沒有化學及物理學知識背景為前提，解釋了鹽如何溶解于水。