英語(yǔ)學(xué)習(xí)|“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)研究

李禮

【摘要】本文旨在分析英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)背景，確定“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)定位，指出“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)存主要問(wèn)題，并提出“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)的具體改善策略。

【關(guān)鍵詞】英語(yǔ)旅游人才 實(shí)踐教學(xué) “雙師型”教師

一、英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)背景

中國(guó)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)表明，2013年我國(guó)公民出境人數(shù)又創(chuàng)新高，達(dá)到9819萬(wàn)人次，比2012年增長(zhǎng)了18%。據(jù)世界旅游協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2020年，旅游業(yè)創(chuàng)造的收入將達(dá)到16萬(wàn)億美元。國(guó)際旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展加劇了對(duì)涉外旅游人才的需求。在我國(guó)，很多高校都設(shè)有英語(yǔ)旅游專(zhuān)業(yè)，然而，目前的英語(yǔ)旅游人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀與旅游行業(yè)實(shí)際需求還有一定的差距。

二、“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)定位

英語(yǔ)復(fù)合型人才主要有四種培養(yǎng)模式：復(fù)合專(zhuān)業(yè)型、專(zhuān)業(yè)方向型、雙外語(yǔ)型、和主輔修型。本文所討論的復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才屬于專(zhuān)業(yè)方向型，即“英語(yǔ)+專(zhuān)業(yè)方向”，也就是“英語(yǔ)+旅游方向”。“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才是指掌握基本英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，具備聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯英語(yǔ)語(yǔ)言技能，具有扎實(shí)英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，并掌握綜合旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，英語(yǔ)和旅游知識(shí)結(jié)構(gòu)全面，綜合素質(zhì)高，有較好的職業(yè)素養(yǎng)和較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，知識(shí)、能力、人格全面發(fā)展的英語(yǔ)旅游人才。

三、“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)存主要問(wèn)題

1.教材內(nèi)容與英語(yǔ)旅游人才知識(shí)和能力需求有偏差。許多高校英語(yǔ)旅游專(zhuān)業(yè)選用的教材與就業(yè)市場(chǎng)對(duì)英語(yǔ)旅游人才知識(shí)和能力的實(shí)際需求不是十分契合，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：有些教材內(nèi)容過(guò)于陳舊，不適用于旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的知識(shí)需求。有些教材是對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)旅游相關(guān)知識(shí)的概括介紹，地域文化和旅游特點(diǎn)不明顯，不利于學(xué)生對(duì)地方旅游資源和區(qū)域旅游知識(shí)的把握。還有一些教材偏重英語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)的講解，而培養(yǎng)實(shí)踐能力的配套練習(xí)少之又少，不利于培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的實(shí)踐能力。

2.實(shí)踐教學(xué)滯后。大多開(kāi)設(shè)英語(yǔ)旅游專(zhuān)業(yè)的本科院校的實(shí)踐教學(xué)的具體落實(shí)情況并不理想。在課堂教學(xué)中，授課教師仍是課堂的主角和中心，將大量課時(shí)用來(lái)傳授理論知識(shí)，實(shí)踐教學(xué)比重甚少，不利于學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)技能的掌握和綜合素質(zhì)的養(yǎng)成。此外，課后實(shí)踐教學(xué)監(jiān)管力度不夠。雖然學(xué)校為學(xué)生設(shè)計(jì)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，成立了許多英語(yǔ)旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)的社團(tuán)，如英語(yǔ)旅游社團(tuán)等，但沒(méi)有安排社團(tuán)指導(dǎo)教師，或社團(tuán)指導(dǎo)教師對(duì)社團(tuán)監(jiān)查不到位，社團(tuán)幾乎完全由學(xué)生按照自己的意愿開(kāi)展，由于缺少指導(dǎo)和監(jiān)督，社團(tuán)活動(dòng)效果不明顯。

3.授課教師行業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷匱乏。培養(yǎng)掌握英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能、綜合素質(zhì)高、職業(yè)素養(yǎng)好的“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才需要一支專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)高、有一定旅游企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷的教師隊(duì)伍。然而，現(xiàn)在大多的高等本科院校的教師隊(duì)伍還不能滿足這一需求。英語(yǔ)旅游專(zhuān)業(yè)教師普遍為英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，從事英語(yǔ)旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)后開(kāi)始積累旅游行業(yè)知識(shí)，絕大多數(shù)教師缺乏旅游企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，沒(méi)有良好的旅游行業(yè)概念，旅游就業(yè)市場(chǎng)對(duì)英語(yǔ)旅游人才的需求更是知之甚少，在實(shí)際教學(xué)中無(wú)法將教學(xué)與旅游行業(yè)前沿知識(shí)有效結(jié)合。

四、“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)改善策略

1.以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，選用適當(dāng)?shù)慕滩?。選用適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的教材是培養(yǎng)“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才的基礎(chǔ)。筆者認(rèn)為國(guó)家十一五規(guī)劃教材和優(yōu)秀教材為培養(yǎng)復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才的首選教材，教師應(yīng)了解旅游市場(chǎng)對(duì)英語(yǔ)旅游人才知識(shí)和能力的需求，在授課時(shí)根據(jù)授課內(nèi)容和地方旅游特色適當(dāng)刪減陳舊的教材內(nèi)容，增補(bǔ)符合旅游行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)和地方旅游資源特點(diǎn)的授課內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容及時(shí)更新。如果教材中的實(shí)訓(xùn)練習(xí)不足，教師可以結(jié)合授課的重點(diǎn)和地方旅游資源精心設(shè)計(jì)一些旅游實(shí)踐練習(xí)或布置調(diào)查任務(wù)，將抽象的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與具體的區(qū)域旅游資源聯(lián)系起來(lái)，深入淺出，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際問(wèn)題的解決中。

2.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。只有加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量才能培養(yǎng)出適合旅游市場(chǎng)需求的“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才。改革課堂教學(xué)模式，使學(xué)生成為課堂的主角，教師應(yīng)結(jié)合旅游方向課的特點(diǎn)和授課內(nèi)容采用靈活的教學(xué)方法，如：情景教學(xué)法和任務(wù)教學(xué)法，并采用角色扮演、小組討論、旅游現(xiàn)象調(diào)查、旅游案例分析，實(shí)景教學(xué)等方式培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的綜合實(shí)踐能力。加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)社團(tuán)活動(dòng)的監(jiān)管力度，為社團(tuán)安排一對(duì)一的指導(dǎo)教師，定期對(duì)社團(tuán)活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，每學(xué)期邀請(qǐng)優(yōu)秀的旅游職業(yè)人參與社團(tuán)活動(dòng)，如：為社團(tuán)做旅游行業(yè)相關(guān)講座或擔(dān)任專(zhuān)業(yè)比賽評(píng)委，從旅游行業(yè)角度給出指導(dǎo)和建議，優(yōu)化社團(tuán)活動(dòng)效果，提高社團(tuán)活動(dòng)質(zhì)量。

3.建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍。 一方面，學(xué)校為教師提供去旅游企業(yè)掛職鍛煉的機(jī)會(huì)，使教師豐富自身的旅游行業(yè)知識(shí)，了解旅游業(yè)對(duì)英語(yǔ)旅游人才知識(shí)和能力的實(shí)際需求。學(xué)校在教師掛職鍛煉期間，應(yīng)減少教師在學(xué)校的教學(xué)任務(wù)，使教師有足夠的時(shí)間和精力去旅游企業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)踐，保證旅游企業(yè)掛職的質(zhì)量。另一方面，學(xué)校相關(guān)部門(mén)引進(jìn)有豐富從業(yè)經(jīng)歷的旅游職業(yè)人作為兼職或全職教師參與到英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)的實(shí)際教學(xué)中，發(fā)揮業(yè)內(nèi)人士對(duì)旅游業(yè)最新動(dòng)態(tài)的把握和豐富旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì)，成立集體備課組、課程研討組、課題研究組；學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師與企業(yè)職業(yè)人共同探討“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才培養(yǎng)方案、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和課程設(shè)置，結(jié)合旅游市場(chǎng)實(shí)際需求使之更加科學(xué)化、合理化。

綜上所述，筆者認(rèn)為選用適當(dāng)?shù)慕滩摹?qiáng)化實(shí)踐教學(xué)和建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍能夠促進(jìn)“英語(yǔ)+旅游”復(fù)合型英語(yǔ)旅游人才的培養(yǎng)，使之更符合旅游就業(yè)市場(chǎng)的需求。

*本文為吉林省教育廳“十二五”社會(huì)科學(xué)研究課題“以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的涉外旅游人才培養(yǎng)模式探究”階段性成果。