超市食品名稱中英文對照（1）

　　A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)

　　Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉

　　Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀

　　Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝

　　Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰

　　Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排

　　Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉

　　Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉

　　Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉

　　Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸

　　Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉

　　Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油

　　Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉

　　Joint 有骨的大塊肉

　　Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

　　Frying steak 可煎食的大片牛排

　　Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉

　　OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心

　　OX-Tongues 牛舌

　　Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderized Steak 拍打過的牛排

　　Roll 牛腸 Cowheel’s 牛筋

　　Pig bag 豬肚 Homey come Tripe 蜂窩牛肚

　　Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚