超市食品名稱中英文對照（4）

　　D. 其它

　　Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟

　　Brown rice 糙米

　　THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*

　　Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉

　　Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉

　　Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡適用) dark Brown Sugar 紅糖(感冒時可煮姜湯時用)

　　Custer sugar 白砂糖(適用于做糕點) Icing Sugar 糖粉

　　Rock Sugar 冰糖 Noodles 面條 Instant　noodles 方便面

　　Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinegar 醋

　　Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖

　　Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油

　　Oyster sauce 蠔油 Pepper 胡椒

　　Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬

　　Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐

　　Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油

　　Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒

　　Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干

　　Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆

　　Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆

　　Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇

　　Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲

　　Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉

　　Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角

　　Wantun skin 餛飩皮 Dried chestnuts 干粟子

　　Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗

　　Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er/ agaric 木耳

　　Dried shrimps 蝦米 Cashew nuts 腰果