《哈佛大學公開課：科學與烹飪》本系列開放課程探討了日常烹飪及高級烹飪術(shù)中的物理科學。每節(jié)課將請來一名世界級主廚，為大家展示他們卓越的烹飪設(shè)計。
- 更新：2016-09-26 第38篇:哈佛大學公開課：The New Culinary Think Tank - el bul
- 更新：2016-09-23 第37篇:哈佛大學公開課：Lip Smackin' Science_ Crystals, Emul
- 更新：2016-09-22 第36篇:哈佛大學公開課：Science in the Kitchen _ Lecture 12
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- 瀏覽：801 第34篇:哈佛大學公開課：食物的質(zhì)地和口感
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- 瀏覽：899 第38篇:哈佛大學公開課：科學與烹飪之歷史講述與現(xiàn)場演示
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